Restaurantes: Hiely Lucullus en Aviñón

Para mesas de más de 6 personas., póngase en contacto con el restaurante entre las 9h00 y las 12h00. La cocina de Gérald Azoulay está profundamente arraigada en su región natal, Provenza. La Provenza de productos, garriga, campos de lavanda, olivos, miel, hierbas aromáticas, trufas negras, tomates, espárragos verdes, diversas riquezas que abunda. Destacar tanta diversidad es su credo. Sus viajes y su memoria culinaria acumulada a lo largo de sus años le permiten el sutil e inesperado matrimonio de esta Provenza con un toque de chile afrutado de los Andes como el aji limo aquí para despertar un aïgo boulido ancestral o incluso magnificar frutas desconocidas aquí. como lúcuma o guanábana del Perú.