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La cálida y cordial bienvenida está de acuerdo con lo que puede descubrir en sus platos. El servicio meticuloso, le acompaña, con toda simplicidad, para sublimar este momento de encanto.
Desde 2012, Maxime Apert ha sido un maestro restaurador. Este sello de calidad, otorgado por el estado, premia a los profesionales de la restauración comprometidos con la "calidad casera". Deben preparar toda la cocción en el sitio y utilizar principalmente productos frescos. La amabilidad de la recepción y la competencia del servicio también son un requisito del título.
Desde 2013, la guía Michelin ha otorgado el Bib Gourmand al restaurante Insens. Sinónimo de indulgencia, calidad y fuente de placer, la guía Michelin premia tablas excepcionales que ofrecen un menú completo por menos de 33 €.
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